もとノンノモデル♡ 女優・岡本あずささんの和食推しアボカドレシピはコレ！

レシピ

2018年9月12日

美人が食べているレシピが知りたい！

　簡単＆キレイになれる　
　“アボカド”ごはん　

お店で「メニューにあるとつい頼んじゃう食材」No.１のアボカドは、ビタミン豊富で美肌効果や疲労回復効果があり、実は夏の終わりにぴったりの食材！料理家、タレント、モデル、医師……、美人たちがいつも食べているレシピを家で作ってみよう♡

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アボカド ✪ menu

➤ A.アボカドステーキ丼

➤ B.アボカドとマグロのばくだん

➤ C.アボカドとトマトの塩こうじサラダ

今回の美人は……

okamotoazusa

和の味つけを楽しんで！

アボカドは大好きでよく食べています。チーズなどと合わせて洋食でいただくのも好きですが、やっぱりしょう油との組み合わせがダントツで好き♡ 今回は和食推しのメニューをご紹介！

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がっつり食べたい時に。白いごはんでもおいしいですが、ガーリックライスがおすすめ。濃い味好きはタレを多めに。

アボカドステーキ丼

材料（２人分）

アボカド…	１個
牛ステーキ肉（200g）…	２枚
塩・こしょう…	各少々
バター…	20g
みりん・しょう油…	各大さじ１と１／２
〈ガーリックライス・２人分〉
ごはん…	400g
バター…	10g
オリーブオイル…	小さじ１
にんにく…	２かけ
塩…	小さじ１／３
こしょう・しょう油…	各少々
大葉…	３枚

作り方

❶ガーリックライスを作る。フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れて炒め、香りがしてきたらごはんを入れて炒める。塩、こしょう、しょう油で味をととのえ、火を止めて千切りにした大葉を混ぜる。

❷アボカドは１cm幅の半月切りにしておく。

❸フライパンにバターを熱し、塩、こしょうを振ったステーキ肉を入れ、焼き色がついたらひっくり返して弱火で火を通し、お好みの状態まで焼く。ステーキ肉は取り出し、残ったバターにみりんとしょう油を入れて、とろっとするまで煮詰めてソースを作る。

❹器にガーリックライスを盛りつけ、ステーキ肉をスライスし、アボカドと交互に並べながら盛る。ソースをかけて完成。

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食欲がない時でも必ず食べられるのがこれ。色、食感も楽しんで。

アボカドとマグロのばくだん

材料（２人分）

アボカド…	１個
マグロ…	100g
オクラ…	４本
たくあん…	50g
山いも…	80g
ひきわり納豆…	１パック
しょう油・みりん…	各小さじ１
わさび・しょう油・焼きのり…	各適量

作り方

❶アボカドは１cm角に切る。マグロは１cm角に切って、しょう油とみりんを混ぜておく。納豆は添付のタレと混ぜておく。オクラは塩ゆでし、小口切りにする。山いも、たくあんは７mm角程度に切る。

❷①を盛り合わせ、焼きのりを添える。お好みでわさびとしょう油を混ぜながら、のりで巻いて食べる。

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レモン汁を加えて、アボカドの変色を防いで。塩こうじでさらにヘルシーに。

アボカドとトマトの塩こうじサラダ

材料（２人分）

アボカド…	１個
トマト…	１個
---A--- 塩こうじ… ごま油… レモン汁… --------	小さじ２小さじ１小さじ１／２

作り方

❶アボカドとトマトは大きめの一口サイズに切る。

❷Ａをボウルに入れて混ぜ、①をざっくりとあえて盛る。

アボカドの基本の切り方 Lesson

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アボカドの縦半分に包丁の刃先を入れる。

そのまま包丁の刃をぐるりと１周入れ、実をねじる。

左右にねじって実を２等分にする。

包丁のあごを、種に突き刺す。

そのままアボカドを回転させ、種を実からはずす。

ノンノ2018年10月号掲載

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