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実録・食事ダイエット★ やせるみそ汁×もち麦の組み合わせがスゴい効果!

トライしたのはこの食生活
1 特製みそ汁を1日1杯飲む
2 もち麦ご飯を1日2膳食べる

特製みそ汁 レシピ例①



豆腐とキムチの韓国風冷たいみそ汁
【材 料】2人分
みそ玉…2個 絹ごし豆腐…150g きゅうり…1本 白菜キムチ…80g

【作り方】
❶豆腐は半分に切る。きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)でもむ。しんなりとしたら水でさっと洗い、水けをしっかりと絞る。
❷鍋に豆腐以外の材料、水300ml(分量外)を入れ、混ぜてみそ玉を溶かす。
❸器に豆腐を入れ、②を注ぎ入れる。好みでごま、かつお節を振る。

特製みそ汁 レシピ例②



豆乳みそのお団子スープ
【材 料】2人分

みそ玉…2個 鶏ひき肉…80g 長ねぎ…2/5本分(40g) しょうが…1かけ 調整豆乳…100ml

【作り方】
❶ボウルにひき肉、みじん切りにしたねぎ、しょうがを入れ、スプーンでよく混ぜ合わせる。
❷鍋に水200ml(分量外)を入れ、ふたをしてひと煮立ちさせる。①を8等分し、スプーンで球体に整えて加える。アクを取り除いて豆乳を加え、再びひと煮立ちさせる。
❸火を止め、みそ玉を入れて溶かす。好みでこしょうを振る。

特製みそ汁 レシピ例③



きのこいっぱいのみそ汁
【材 料】2人分
みそ玉…2個 きのこ類(しめじ、しいたけ、えのきだけなど)…合わせて200g

【作り方】
❶きのこ類はそれぞれ石づきを取り除き、食べやすい大きさに切る。
❷鍋に①、水300ml(分量外)を入れ、ふたをしてひと煮立ちさせてから、約1分加熱する。
❸火を止め、みそ玉を加えて溶かす。好みでしょうがの千切りを添える。

みそ玉の作り方(10杯分)

①ボウルに赤みそ80g、白みそ80g、すり下ろした玉ねぎ1個(150g)、りんご酢大さじ1を入れ、混ぜ合わせる(ホイッパーを使うと便利)。

②製氷器に入れ、冷凍庫で凍らせる。みそ玉約30g(製氷機1~2ポケット分)をみそ汁1杯分に使用する。


基本的なもち麦の取り入れ方

もち麦ごはん

といだ白米にもち麦を加え、一緒に炊くだけ。作りやすいのは白米2合にもち麦1合を加えた5割炊き(お茶碗6~7杯分)。もち麦はメーカーにより事前に洗うタイプもあるためチェックして。

❶といだ白米(2合)にもち麦(1合)を混ぜ、炊飯器の釜の3合の目盛りまで水を入れて30分間吸水させる。その後、ごはんを炊く。

❷炊き上がったら、しゃもじでさっくりと混ぜて完成。食べきれなかった分は、1食ずつラップで包んで冷凍庫へ。2~3週間を目安に食べきって。

ゆでもち麦

作りやすいのは、もち麦100gを水1Lでゆでる方法

❶鍋に水1Lを入れ火にかけ、沸騰したらもち麦100gを入れる。

❷再び沸騰したら中火にし、15~20分間ゆでる。

❸もち麦をざるに上げ、水洗いをして軽くぬめりを取り、水けをきって完成。 サラダやスープに大さじ4~5を入れて、摂取して。余ったら、もち麦ごはん同様、冷凍して2~3週間保存が可能。料理に使う時は、加熱調理する場合もしない場合も、レンジで解凍してから使用して(スープはそのまま加えてOK)。

スープの具材にも! サラダの
トッピングにも
スープやみそ汁を火から下ろす前に、ゆでもち麦を加えるだけ。冷凍保存しているもち麦をそのまま投入してOKだからラクちん♪ サラダの具材と一緒に混ぜるだけ。もち麦がドレッシングを吸うのでおいしくいただける。オリーブ油で軽く炒めてから使うのも◎。

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