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レトロでキュートな固めプリンに夢中♡【新川優愛のスイーツ連載】

今月号のテーマは流行中の固めのプリン。どこか懐かしくて温かい自慢の手作りプリンをご堪能あれ。

YOUAREMYSWEETS!vol.19

ニット¥42000/シティショップ(ヤンヤン ニット) パンツ¥7000/アダストリア(ジーナシス)カチューシャ¥590/GU

ぷるぷるもっちり、たまりません♡ 手作りならではの固めプリンは幸せの味

私にとってベーシックなプリンは『銚子丸』っていう回転寿司屋さんの特製プリン! もちっと弾力系で、お持ち帰りするお客様がいるくらい人気なの。それを食べ慣れてるからか、昔からプリンは固め一筋(笑)。固めのプリンがはやって、最近はいろんなメディアで取り上げられているから知らなかったお店をたくさん知ることができてうれしいです。今日いただいたプリンのお店も初来訪。一見小ぶりだけど、なめらかで卵の味がとっても濃くて一口目から満たされます。上にのってるサクサクのアーモンドチュイールを崩してみたりほろ苦いカラメルや甘さ控えめの生クリームと合わせてみたり食感と味が混ざり合う楽しみもある幸せなひと皿でした。

 Check Yua's Choice  

HOTORiのプリン


手作り感たっぷりの懐かしい味と食感

レトロなビジュアルのこちらのプリンはカスタードを感じる甘さ。カラメルソースはさらさらで苦すぎない。コーヒーと一緒に頼みたい。

HOTORiのプリン ¥450/HOTORi

HOTORi
住所:
東京都渋谷区宇田川町6の11 原宿パークマンション109
TEL:03(6416)4904
営業:12時~18時30分
定休:第1・第3月・土曜

ディゾンのプリン


しっとりプリンとクリームの優しい味

ふわふわの軽い生クリームと合わせて優しい口当たりを楽しんで。

固めに仕上げた極上プリン ¥800/ディゾン 神保町

ディゾン 神保町
住所:東京都千代田区神田神保町1の24 1F・2F
TEL:03(5244)5618
(営業時間はInstagramをチェック)
Instagram:dixans.jimbocho


Huitのプリン


優愛も「濃い!」と驚いた卵をしっかり感じるプリン

こだわりの卵を使ったプリンは、しっかりとコクを感じる濃厚さ。香ばしいアーモンドチュイールと優しい甘さの生クリームが卵の風味を引き立てる。

奥久慈卵のプリン¥430/Huit

Huit
住所:
東京都目黒区中目黒1の10の23 リバーサイドテラス1F 

TEL:050(5457)5821
営業:12時~22時
定休:年末年始
Instagram:huit_nakameguro


サリューのプリン


じっくり低温で火を通した超濃密もちもちプリン

スプーンを差し込むと確かな弾力を感じる、こっくり&もっちりプリン。甘さを引き立てるカラメルがじゅわっと染みたスポンジの土台もカラメル好きにはたまらない。苦さが控えめの『キュマン』のプリンもあり。

サリューのプリン¥550/サリュー

サリュー
住所:
東京都渋谷区千駄ヶ谷4の30の6 エビデンワビル3F

TEL:03(6899)1105
(営業時間はInstagramをチェック)
Instagram:salutmonkey/
2021年2月号掲載

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