七瀬と作ろ♡ 「そうめんのつけだれ」簡単＆新鮮アレンジ５種

レシピ

2017年7月2日

暑〜い夏の自炊で重要なのは、簡単に作れてエネルギーチャージができること！夏バテぎみの日にもツルッといけちゃうヘルシー＆おいしい麺類に、七瀬も太鼓判♡ 色んな味が楽しめる、５種類のつけそうめんのたれを紹介。

食が進む♪ つけそうめん

いつものそうめんも、つけだれの簡単アレンジでマンネリ解消！味の変化を楽しんで。

※１カップは200mlです。
※材料はすべて１人前です。

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「豆乳で、ヘルシーなコクを実現！」

【材料】
明太子…１/２はら
調整豆乳…１/２カップ
めんつゆ…大さじ２と１/２

【作り方】
明太子は皮からはずしてめんつゆと混ぜ、調整豆乳を注いで再度混ぜる。

「スパイシーさがクセになる！」

【材料】
ピーマン…１個
紫玉ねぎ…30ｇ
にんにく…１/２片
ペッパーソース…適量
塩…小さじ１/２弱
トマトピューレ缶…150ｇ

【作り方】
（１）ピーマン、玉ねぎを粗みじん切りに。すりおろしたにんにくと塩を入れて混ぜる。ラップをかけて600Wの電子レンジで30～40秒加熱し、少ししんなりとさせる。
（２）１にトマトピューレ缶、ペッパーソースを入れ混ぜる。

「優しい甘みが麺に絡む、新感覚なおいしさ」

【材料】
ココナッツミルク…150g
カレールウ…１かけ
湯…大さじ２

【作り方】
（１）カレールウを刻み、湯を入れて混ぜ溶かす。
（２）よく混ぜたココナッツミルクを1に入れて混ぜる。ココナッツミルクが分離している場合は、少しレンジにかけるとなめらかになる。温めすぎに注意。

「ひき肉入りで食べごたえバツグン」

【材料】
A【豚ひき肉…50g、テンメンジャン・酒…各小さじ１】
B【しょう油…小さじ２　酢…小さじ１　練りごま…30g　ラー油…適量　鶏がらスープの素…小さじ１/３　水…３/４カップ】

【作り方】
（１）Aを耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをかけて600Wの電子レンジで３分加熱する。
（２）１にBを混ぜ合わせる。

「とろとろの豆腐が胃にもうれしい」

【材料】
白いりごま…大さじ２
絹ごし豆腐…150ｇ
めんつゆ…大さじ２

【作り方】
すべての材料をミキサーにかける。ミキサーがなければ、ごまをすりごまに代えて、ホイッパーで混ぜて作ってもOK。

ノンノ2017年８月号掲載