七瀬と作ろ♡ キレイも叶う、冷やしうどん簡単レシピ

レシピ

2017年7月7日

暑〜い夏の自炊で重要なのは、簡単に作れてエネルギーチャージができること！夏バテぎみの日にもツルッといけちゃうヘルシー＆おいしい麺類に、七瀬も太鼓判♡ 今回はキレイもかなう冷やしうどんの２つのレシピ。

キレイになれる冷やしうどん

冷たく締めたうどんは、食欲のない日にもぴったり。合わせる具材で栄養もチャージ♪

※１カップは200mlです。
※材料はすべて１人前です。

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「上品に香るすだちは、見た目も美しい♡」

【材料】
冷凍うどん（細め）…１玉
大根…100g
すだち…１個
乾燥わかめ…小さじ１
しょうが…１かけ
みょうが…１個
白だし…50ｇ
水…１と1/2カップ

【作り方】
①大根をすりおろして水気を軽く絞る。すだちは輪切りにする。乾燥わかめは水でもどして水気をきる。しょうがとみょうがは千切りにする。
②冷凍うどんを袋の表示時間通りに熱湯でゆでてほぐし、冷水で締め、器に入れる。白だしと水を混ぜて注ぎ、①をのせる。

「梅干しを入れて美容効果をさらにUP」

梅干しには、肌トラブルを招く＂活性酸素＂を除いてくれる働きが！

「ピリ辛＆具だくさんで、スタミナチャージ！」

【材料】
冷凍うどん（細め）…１玉
A【鶏がらスープの素…小さじ１　キムチの素…大さじ２強　水…１と1/2カップ】
牛こま切れ肉…60g
キャベツ…100g
キムチ…60g
アボカド…１/４個
ゆで卵…１/２個
白いりごま…適量

【作り方】
①キャベツをざく切りにする。湯を沸かし、キャベツをさっとゆでて冷水で締め水気を絞る。その湯に牛肉をさっと通し、水で締める。アボカドは１cm角に切る。
②Aをよく混ぜ溶かして器に入れる。冷凍うどんを袋の表示時間通りに熱湯でゆでてほぐし、冷水で締めて器に入れ、①とキムチ、ゆで卵をトッピングし、最後にごまを振る。

「梅干しを入れて美容効果をさらにUP」

梅干しには、肌トラブルを招く＂活性酸素＂を除いてくれる働きが！

ノンノ2017年８月号掲載