田中みな実さん・サロンドゥショコラなど2025年マストバイチョコレート

1月も半ばを過ぎ、そろそろバレンタインを意識し始める季節ですね！伊勢丹新宿店を皮切りに、「サロン・デュ・ショコラ」も昨日16日から開催しました。この記事では、過去 田中みな実さんが紹介していたチョコレートを中心に、2025年ぜひチェックしたいチョコレートを紹介します♩

2025年バレンタインチョコレートのトレンド解説

2025年のトレンドで、今年の注目チョコレートのキーワードは、①アート系チョコ②サステナブルチョコ③ビーントゥバーの3つです！それぞれ解説していきます。

①アート系チョコ

「見た目も美しい」ことが重視される今、まるで芸術作品のようなデザインの“アート系チョコレート”が人気上昇中。「見た目も美しい」ことが重視される今、まるで芸術作品のようなデザインの“アート系チョコレート”が人気上昇中。

←カラフルなマーブル模様や繊細なハンドペイントが施されたボンボンショコラなど、写真映えも抜群で、ギフトとしての特別感を演出してくれます。

￥11,880～￥21,600 / パトリック・ロジェ

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② サステナブルチョコ

環境意識の高まりとともに、「サステナブルチョコレート」がバレンタイン市場でも注目されています。フェアトレード認証のカカオを使用したものや、パッケージまでエコ素材にこだわったチョコが増加。美味しさだけでなく、選ぶことで社会貢献にもつながるのが魅力です。

（右）ベトナム産カカオを使用し、生産者支援を重視したブランド「マルゥ（MAROU）」

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③ビーントゥバー

「ビーントゥバー」とは、カカオ豆の仕入れから製造、販売まで一貫して手がけるスタイルのこと。カカオ本来の風味を最大限に引き出したシンプルながら奥深い味わいが特徴です。カカオ産地ごとの風味の違いを楽しめるのも魅力のひとつ。

（右上）サンフランシスコ発の人気ビーントゥバー「ダンデライオン・チョコレート」

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田中みな実さん絶賛のチョコレート5選

田中みな実さんといえば、美意識の高さやこだわりのライフスタイルで知られる存在。そんな彼女が過去に紹介し、話題となったチョコレートを中心に、2025年のバレンタインにぴったりの“特別な一粒”をご紹介します。

① ピエール・マルコリーニ（Pierre Marcolini）

特徴：ベルギー王室御用達のショコラティエで、カカオの産地や製法に徹底的にこだわるビーントゥバーの先駆者。

注目ポイント：バレンタインの定番「クールシリーズ」は、赤やピンクのハート型ショコラで、甘酸っぱいフランボワーズやパッションフルーツのガナッシュが大人気。シンプルながら洗練されたパッケージも魅力です。

② パトリック・ロジェ（Patrick Roger）

特徴：まるで芸術作品のようなカラフルで独創的なボンボンショコラが特徴のフランスのショコラティエ。

注目ポイント：バレンタイン限定のボンボンショコラは、エメラルドグリーンやサファイアブルーなど宝石のようなデザインが目を引く一品。カカオの複雑な風味を楽しめるほか、シトラスやハーブを使ったフレーバーも人気です。

③ リリアン・ボンヌフォア（Lilian Bonnefoi）

特徴：南フランスのアンティーブに店舗を構える、隠れた名ショコラティエ。元シェフパティシエの技術を生かした繊細で独創的なチョコレートが魅力。

注目ポイント：特に人気なのは、フルーツやナッツを贅沢に使用したボンボンショコラ。パッションフルーツやマンゴーのトロピカルなフレーバー、香ばしいプラリネの組み合わせが絶妙です。繊細な味わいと美しいデザインが特徴で、特別感のあるギフトにぴったり。

④ フィリップ・ベル（Philippe Bel）

特徴：フランスのMOF（フランス国家最優秀職人章）受賞のショコラティエで、シンプルかつ上品なチョコレートが魅力。

注目ポイント：限定のボンボンショコラセットは、ヘーゼルナッツのプラリネやピュアカカオのガナッシュが楽しめます。口どけの良さとシンプルながら深みのある味わいが特徴で、チョコレート通からも高く評価されています。

⑤ クリスチャン・カンプリニ（CHRISTIAN CAMPRINI）

特徴：南フランス・コートダジュールの名店で、MOF（フランス最優秀職人章）を受賞したショコラティエ。素材の質に徹底的にこだわり、シンプルながらも洗練された味わいを提供。

注目ポイント：特にヘーゼルナッツのプラリネや、フランス産のフルーツを使ったガナッシュは絶品。ビターからミルクまで、カカオ本来の風味を楽しめるラインナップで、特別感のあるギフトにぴったり。

サロン・デュ・ショコラ攻略ポイント

サロン・デュ・ショコラ2025攻略ポイント！

バレンタインシーズンの一大イベント「サロン・デュ・ショコラ」がついに開幕！世界中のトップショコラティエが集結するこのイベントでは、限定チョコレートや日本初上陸ブランドなどが並び、毎年大人気。今年こそはお目当てのチョコレートをしっかりゲットできるよう、攻略ポイントを解説します！

1. 事前リサーチはマスト！公式サイト＆SNSをチェック

サロン・デュ・ショコラは、公式サイトやSNSで出店ブランドや限定商品情報を事前に発表しています。

✅ チェックリスト

• 出店ブランドリスト確認

• 限定ボックスやコラボ商品のチェック

• 各ショコラティエの人気商品をリサーチ

公式インスタグラムではショコラティエの紹介などもされているので是非チェック！

2. チケット確保が最優先！日程と入場方法の確認

サロン・デュ・ショコラは混雑必至。特に2025の東京会場は入場整理券が必要なことも。Pass Marketで抽選し、当たれば参加できます。（入場整理券は無料）

✅ チェックポイント

• 事前予約の有無

• オンラインストアの販売スケジュール

• 平日朝の来場が狙い目

3. 予算＆購入リストを決めておく

美味しそうなチョコが多すぎて、つい買いすぎてしまうのがサロン・デュ・ショコラあるあるですよね。私も一応予算は決めつつも、オーバーしそうな予感しかしません（涙）

✅ 賢く楽しむコツ

• 購入予定のブランドを3〜5つに絞る

• 「自分用」「ギフト用」でリスト分け

• 試食が可能な場合は味わってから購入

特に人気のショコラは即完売の可能性が高いので、リストアップを忘れずに。

4. 試食＆会場限定体験を楽しむ

サロン・デュ・ショコラでは、試食やショコラティエによるデモンストレーションなど、会場限定の体験も魅力。

✅ 見逃せない体験

• 限定ショコラの試食コーナー

• ショコラティエ本人による実演販売

• バレンタイン限定ギフトラッピング

姉妹紙「メンズノンノ」では、展示会にいち早く潜入した様子がレポートされています。こちらも合わせてチェック！

チョコレート好きにとって夢のようなイベント。今年は事前リサーチをしっかりして、お気に入りのショコラティエの限定チョコを手に入れましょう！

今年のバレンタインは早めにチェックでお気に入りを見つけてみては？

今年のバレンタインは、特別感のあるチョコレートで大切な人や自分へのご褒美を選んでみませんか？ぜひ気になるチョコレートは早めにチェックして、素敵なバレンタインシーズンを楽しんでください♩