モッツァレラチーズ専門店で食べる黒トリュフのピザ〈大阪・オービカ　モッツァレラバー〉

2022.07.31

今回は先日私が行って大満足だったモッツァレラチーズ専門店の〈オービカ　モッツァレラバー〉についてです！
店舗は東京に4店、神奈川に1店、大阪に1店あるので、関東の方にも関西の方にもおすすめです。私が実際に行った大阪の店舗は梅田のハービスPLAZAENT内にあって落ち着いた雰囲気のお店でした。
今回私はコースを頼んだので、そちらのコースで出てきたお料理についてご紹介します！

3種のモッツァレラチーズと生ハム

まずは前菜です。前菜は3種類のモッツァレラチーズと、生ハム、そしてトマトでした。チーズは生クリームと混ぜたトロトロのものや、スモークされたものなど色々な味が楽しめました！さすがモッツァレラチーズ専門店ですね。チーズ好きにはたまりません♡

トリュフたっぷりのピザ

早速私が1番楽しみにしていたピザです！こちらのピザはマッシュルームもペーストに、お店の看板であるモッツァレラチーズ、そして黒トリュフがふんだんに使われています。チーズも好きならキノコも大好きな私にとっては最高の一品でした、、ピザ全体にたっぷりトリュフが使われているのでその香りと味わいをしっかり楽しめました。

チーズがカリカリのラザニア

3品目はラザニアです。こちらのラザニアにもモッツァレラチーズが使われています。そのチーズの味を損なわないよう、ソースにニンニクや玉ねぎは使用していないそう。まさにチーズが主役のラザニアです！器の縁にくっついているカリカリのチーズが美味しすぎます、、

メインの牛リブロース

4品目はついにメインディッシュ、牛リブロースのタリアータです！少しレアに焼いた牛肉を切ったシンプルなお料理です。もうここまででも大満足だったのですが、肉料理といってもシンプルな調理法だったのでさっぱりしていて、まさにこのタイミングで食べたい肉料理！という感じでした。そしてもちろんこちらのお料理にもチーズが使われています！使われているのはグラノパダーノという硬めでクセのないチーズで、とても食べやすかったです。

コースの最後はティラミスで♡

そして5品目、コース最後のお料理はティラミス！こちらのティラミスにはマスカルポーネが使用されていてコクのある本格的な味わいです。上にたっぷりと、これでもかというほどかかっているコーヒーパウダーはほんのり苦味があって、このティラミスをほろ苦いものにしてくれています。お腹いっぱいだと思っていてもやっぱり甘いものは別腹でした、、