【自炊】「ゼンブヌードル」で簡単＆ヘルシーな麺料理

みなさん、こんにちは。

non-no OGエディターズのたかなです。

今月のお題は、「大学生の食事」。

私は、簡単でヘルシーな麺料理を紹介します。

使うのは、豆100％の麺「ゼンブヌードル」。

自炊をしている方や食事にこだわりたい方の参考になればうれしいです。

それでは、スタート♪

☆調理・アレンジ方法を知りたい方は目次をタップ！

ゼンブヌードルとは

ゼンブヌードルは、黄えんどう豆だけで作られた豆100％の麺。

小麦でできた通常のパスタと比べて、糖質は40％オフ、食物繊維は4.1倍だそう。

ほかにも、たんぱく質やビタミンB１、鉄分などの栄養素を含んでいて、健康や美容をサポートしてくれそうです。

いつものパスタやラーメンをゼンブヌードルにおきかえるだけなので、続けやすいのもうれしいポイントです。

Qoo10でゼンブヌードルを注文してみた

ゼンブヌードルを買えるのは、公式サイト、Amazon、楽天市場、Yahooショッピング、Qoo10、一部のコンビニやスーパーです。

私はQoo10のメガ割り期間に「ヌードル丸麺」を１袋（４食）、1,240円で購入しました。

届いたのは、地方在住で注文から３日後。

専用の段ボールの中には、商品、「ゆで方ポイント集」、「ベストレシピ」が入っていました。

レシピを調べる手間なく食べられるので、料理初心者さんも挑戦しやすいと思います。

今回はベストレシピに掲載されている「簡単！たまごかけヌードル」と「電子レンジでナポリタン」をもとにしたアレンジを紹介します。

アレンジ①「簡単！たまごかけヌードル」＋メレンゲ

材料（１人分）

• ゼンブヌードル（丸麺）　１束
• 卵　１個
• しょうゆ　適量
• 万能ねぎ（小口切り）　適量

作り方

1. 「簡単！たまごかけヌードル」のレシピ通りにゆで、水気を切って、器に盛りつける。
2. 卵を黄身と白身にわけ、白身をメレンゲにする。
3. メレンゲの上に卵黄をのせ、しょうゆ、ねぎを加えて完成。

• 調理時間：約15分
• エネルギー：349kcal　※「簡単！たまごかけヌードル」の場合

食べた感想

麺はゆでた後さっと水に通すことで、つるんとした食感に。

卵は、白身をメレンゲにしてみました。

ふわっ、つるん、もちっと、食感が楽しい一品です。

しょっぱい系のトッピングが合いそうなので、お好みでのりや明太子をのせてもいいかも。

アレンジの可能性が無限大のレシピです。

アレンジ②「電子レンジでナポリタン」＋にんじん＆卵黄

材料（１人分）

• ゼンブヌードル（丸麺）　１束
• 水　１カップ
• 玉ねぎ　１／４個
• ピーマン　１個
• にんじん　１／３本
• 卵黄　１個
• トマトケチャップ　大さじ２
• 塩・こしょう　適量

作り方

1. 玉ねぎ・ピーマン・にんじんをできるだけ薄く切る。
2. 耐熱容器にゼンブヌードル、①、水をいれ、「電子レンジでナポリタン」のレシピ通りに加熱する。
3. 電子レンジから取り出し、塩・こしょうを加えてかき混ぜる。
4. 中央をくぼませるように器に盛りつけ、卵黄をのせて完成。

• 調理時間：約20分
• エネルギー：446kcal　※「電子レンジでナポリタン」の場合

食べた感想

麺はゆでるよりも電子レンジ調理の方が豆っぽさを感じます。

気になる人は別ゆでして、さっと水に通した方がよりおいしく食べられそうです。

「電子レンジでナポリタン」ではウインナーを使っていますが、今回は代わりににんじんと卵黄を追加しました。

野菜のあまみと卵黄のコクがベストマッチでおいしかったです！

ポイントは、野菜をできるだけ薄く切ること。

電子レンジでも火が通りやすくするための工夫です。

余った白身は、ラップにくるんで冷凍しておくと◎

黄味と白身をわけるのが難しい場合は、目玉焼きにしてもよさそうです。

おわりに

今回は、「ゼンブヌードル」を使った麺料理を紹介しました。

ゆでてあえるだけの麺は、大学生のお助けアイテム。

気になった方は、ぜひチェックしてみてください！

それでは、また次の記事でお会いしましょう ( ´Д｀)ﾉ~ﾊﾞｲﾊﾞｲ