【渋谷ランチ】7/1オープン！ 過去イチ感動したカオマンガイ

こんにちは！ 大学生エディターズの、ちさです😸🍽️

今回は、おととい渋谷にオープンしたモダン・アジアンレストラン、「Night Market」をご紹介します！

Night Market

渋谷駅から徒歩10分ほどの場所にある「Night Market」は、フランス料理やベトナム料理の名店で経験を積んだシェフが手がける、注目の新店。ベトナム、タイ、マレーシアなど東南アジア各国の要素を取り入れたオリジナリティの溢れるお料理に出会える、「モダン・アジアンレストラン」です。

まるで南国に来たかのようなリゾート感のある外観には、入る前からワクワクしてしまいます。

ランチタイムメニュー

ランチでは、フォーやカオマンガイなど、気軽に楽しめるアジアン料理がラインナップ。ディナータイムには、唯一無二のモダンアジアン料理をアラカルトで、ドリンクと併せて楽しむこともできるようです。

私は、ランチメニューから カオマンガイ (¥1,600) と、その日のおかずとお茶のセット (¥600) をいただきました。

カオマンガイ

こちらがカオマンガイ。パクチーやミントなどの香草に加えて、野菜の酢漬けが添えられています。しっとりふわっと仕上げられた鶏肉は、素材本来の旨味がしっかりと感じられます。

小皿で提供されるソースは左から順に、柚子胡椒、黒ニンニク、梅の3種類。柚子胡椒のソースは、ほんのり甘みのある魚醤系の風味のジュレソース。黒ニンニクのものは、ニンニク特有の香りは控えめで、マイルドな味わいです。そして梅のソース。こちらはフルーティーな甘さで、ほのかに酸味を感じます。

さらに、ジャスミンライスからは出汁の旨みとレモングラスの香りが広がり、これがまたおいしい！ 一つ一つのパーツが丁寧につくられていて何度も感動してしまいました。どこをどう食べてもおいしかったです。

カオマンガイをこんなにおしゃれにアレンジできるなんて！ 私が今まで食べてきた中で一番印象的なカオマンガイでした。

キュウリのスープ

その日のおかずは、キュウリの冷製スープでした。キュウリの風味に加え、フルーティーな酸味が感じられる爽やかな味わい。上に乗っている自家製アンチョビやハーブと一緒にいただくと、味の重なりをより一層楽しむことができ、こちらも感動級のおいしさでした。

国産の茶葉を使ったほうじ茶も、透き通るような甘みと優しい苦味が上品でとても飲みやすかったです。

おわりに

ハーブやスパイスの香りを楽しめるアジア料理は、食欲が落ちがちな夏にもぴったり。リゾート気分を味わうことができる「Night Market」のオリジナリティ溢れるモダン・アジアン料理で、お昼からゆったり過ごしてみませんか？

ごちそうさまでした。

店舗情報