【伊勢丹新宿】焼き菓子好き必見！ トレンドスイーツに登場したパティスリー「フキアージュ」

こんにちは！ 大学生エディターズの、ちさです😸🍽️

今回は2026年1月14日（水）〜20日（火）まで、伊勢丹新宿店本館地下1階「トレンドスイーツ」に出店していたパティスリー「feuquiage（フキアージュ）」をご紹介します。

サロン・デュ・ショコラPart1と同時期の開催ということもあり、イベントスペースにはスイーツ好きさんたちで列が。ファンの間ではこれを“サロショの非公式待合室”と呼ぶこともあるそうで、チョコレートを使ったお菓子も豊富に並んでいました。

トレンドスイーツ購入品 サブレショコラ グルマン

今回のトレンドスイーツで購入したのは、チョコレートでコーティングされたサブレ「サブレショコラ グルマン」。

バレンタイン前のこの時期、さまざまなブランドからチョコがけクッキーが販売されますが、「feuquiage」のオーナーシェフ・畠山シェフがX（旧Twitter）で

「チョコ掛けのサブレのカテゴリーでいえば、めちゃくちゃ美味しい」「毎日食べていても飽きない」

とおっしゃっていたのが気になりすぎて…。これはもう食べるしかない！ と思いました👀✨

一口かじると、ホロホロ崩れる食感が心地よく、フィアンティーヌのサクサク感とピーカンナッツのザクザク感がリズミカルに重なります。

シェフの故郷である気仙沼の塩もアクセントに。体温で溶けることで、塩味が甘さを追いかけるように引き締めてくれます。コーティングにしか使われていないはずのチョコレートもバランスよく主張していて、なんというおいしさ…！

バターとチョコレートの香りが幸せすぎて、思わず何度もたしかめたくなる一枚でした。

トレンドスイーツでは、他にも「カカオのあわぐも」「生キャラメルのテリーヌ」など、チョコレートを使用したスイーツも販売されていました。一部商品は実店舗でも販売されるようなので、公式Instagramもチェックしてみてください🍫

過去の催事にも登場！ 焼き菓子が大人気

フキアージュの焼き菓子は、過去の催事でも強く印象に残っています。

特に私の好みだったのが、昨年伊勢丹新宿店で開催された「マ・パティスリー 2025」での限定フレーバー「フィナンシェ アプリコジャスミン」。

ジャスミンの華やかな香りに、自家製アプリコットとパッションフルーツの甘酸っぱいコンフィチュールが調和します。

シンプルだからこそ完成度の高さが際立つフィナンシェ。香りや食感が丁寧に設計されていて、焼き菓子が大人気なのも納得の一品でした。

feuquiage 調布本店

そんな「feuquiage」の実店舗は、東京・調布と仙川にあります。

こちらは以前伺った、「feuquiage 調布本店」。

グレーを基調としたスタイリッシュな店内には、「feuquiage」の顔とも言える焼き菓子がずらりと並びます。

カヌレやフィナンシェ、マドレーヌにサブレなど、お菓子好きにはたまらないラインナップ。ショーケースに並ぶ焼きたてのものと、あらかじめ袋詰めされたギフト向きのものがあり、用途に合わせて選べるのも嬉しいポイントです。

実店舗でいただいた生ケーキ

冷蔵ケースにも、ケーキが美しく並びます。昨年秋の訪問時にはマロンフェアが開催されており、栗を使ったお菓子がお得に楽しめました。

このときは、「イチジクのタルト」と「栗のナポレオン」の2種類をセレクト。

焼き菓子のおいしさを知っているからこそ、生地も主役になるナポレオンパイとタルトを選びました。

幾層にも重ねられたパイは、期待をはるかに超えるサクパリ感と香ばしさ。エアリーなシャンティとヘーゼルナッツ香るカスタードが合わさると、軽やかなのに満足感のある味わいです。

ツヤツヤのいちじくが眩いタルトも絶品。しっとりとしたフランジパーヌを焼き込んだタルトは、香ばしく、このパーツだけでも販売してほしい…！ バニラ風味のカスタードのなめらかさに、イチジクのプチプチとろける食感、ザクザクタルトのバランスも楽しく、印象に強く残る一品でした。

どちらもフキアージュの魅力がたっぷり詰まったケーキでした🍰

店舗情報

おわりに

何度食べても、何を食べても「やっぱりおいしい」と思わせてくれる「feuquiage」のお菓子。これからも目が離せない存在です💭

また、オーナーシェフの畠山シェフは、サロン・デュ・ショコラPart3に「メゾンハタケヤマ」として出店予定。オンラインでは全商品が完売しているので、現地で出会えたらラッキーな存在になりそうです。

※サロン・デュ・ショコラPart3は、2026年1月31日（土）〜2月4日（水）、2月7日（土）～2月15日（日）開催。

ごちそうさまでした。