【中崎町】大阪の百名店パティスリー「hannoc」で季節のスイーツを満喫！

こんにちは！ 大学生エディターズの、ちさです😸🍽️

先日、大阪・中崎町にあるパティスリー「hannoc（ハノック）」で、思わず写真に収めたくなるようなかわいいケーキをいただいてきました。今回はその3種類のケーキをご紹介します🍰

hannoc

フォトジェニックなケーキがSNSで話題の、カフェ&パティスリー「hannoc（ハノック）」。

「パティシエをもっとクリエイティブに」をコンセプトに、あえてシェフを置かないユニークなスタイルで、複数のパティシエたちが思い思いにお菓子を生み出します。

AUTUMN FAIR 2025

現在、「hannoc」では「AUTUMN FAIR 2025」を開催中！

 店頭には、イチジクやサツマイモ、栗やカボチャなど、秋の魅力をギュッと詰め込んだケーキや焼き菓子が並びます。

今回はAUTUMN FAIR 2025として登場した「アローム (¥880) 」と「いちじくショートケーキ (¥968) 」、そして夏スイーツの締めくくりとして、桃の「ペシニエ (¥858) 」をいただきました。

アローム

最初にいただいたのは、旬のイチジクをたっぷり使ったタルト「アローム」。

リボンのように華やかに絞られたクリームの上に、イチジクが贅沢にあしらわれ、宝石のように煌めきます。これは思わず目を奪われる美しさ。

ボトムにはクランブルを焼き込んだタルトが敷かれ、その上にキャラメルムースが重なります。

ホワイトチョコレートのクリームに隠れるのは、イチジクとカシスのジャム。さらに、このクリームには黒ビールが合わせられていて、ほんのりビターな余韻を残します。ナッツとエスプレッソが香るキャラメルムースも濃厚で、ほろ苦さがアクセントに。添えられたローズマリーと一緒にいただけば、一層大人の味わいを楽しむことができます。

みずみずしいイチジクに、しっとりとなめらかなクリームやムース、そしてザクザクのクランブル。ひとくちに多彩な食感と味わいが広がる、贅沢なタルトでした。

いちじくショートケーキ

次にご紹介するのは「いちじくショートケーキ」。

艶やかに輝くキューブ形のケーキで、なんとイチジクがまるごと1つ使われています。

ショートケーキといえば真っ白なシャンティクリームを想像しますが、こちらに使われているのは、キャラメルとヘーゼルナッツを合わせたクリーム。洋酒の染みたしっとりとしたスポンジに、濃厚なクリーム、すっきりとジューシーなイチジクが贅沢な余韻を誘います。

イチジクが惜しみなく使われているため、どこを食べてもその魅力を堪能できる仕上がりになっています。

ペシニエ

最後は、桃と紅茶、チョコレートを合わせたムースケーキ「ペシニエ」。

花びらのように絞られたクリームと、淡いピンクの色合いがなんともかわいらしいケーキです。

主なパーツは、クリーム、チョコレートムース、桃のコンポート、そして紅茶のスポンジ。

チョコレートムースの中には、とろりとなめらかなカシスのムースと桃のコンポートが層になっています。

アッサムの香るまろやかなミルクチョコレートのムースに、カシス甘酸っぱさがアクセントに。さらに、桃のコンポートがムースの中とクリームの間の2層に組み込まれているので、その優しく上品な甘みもしっかりと引き立っています。

ムースのさっぱりとした口どけと桃のみずみずしさに、ホワイトチョコレートのクリームがコクを添え、紅茶のスポンジが香り高く全体をまとめ上げます。

見た目に負けない可憐な味わいでした🍑

焼き菓子もやっぱりかわいい♡

さらに、入り口を入った右手側では、マドレーヌやフィナンシェ、クッキーといった、焼き菓子たちがずらりと並びます。紫いものマドレーヌやさつまいものクッキーをはじめとした秋スイーツに、ハートをあしらったミニクグロフなど、どれもとってもキュート。

また、ケーキブース横のショーケースではマフィンやカヌレ、パイなどの焼き菓子の販売も行われています。

おわりに

今回は、複数のパティシエが手がける次世代型パティスリー「hannoc（ハノック）」 のケーキを、3種類にわたってご紹介しました。どれも個性とアイデアが込められており、食べるたびに新しい発見がありました。みなさんも、創造性に溢れる「hannoc」の世界観をぜひ体験してみてください✨

ごちそうさまでした。

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