グルメ

彼に作ってあげたい“牛肉のピリ辛チゲ風スープ”｜西野七瀬のアイディアレシピ①

2016.12.27

お肉やスパイスを使った食べごたえ抜群のレシピで、ハートと胃袋をギュギュッとわしづかみ☆

材料 2人分

牛薄切り肉（小間切れ）…100g　

A
［コチュジャン…大さじ1 　酒…小さじ2 ］　

ニラ…30g　
鶏がらスープ…400ｍｌ（水400ｍｌに顆粒鶏がらスープの素小さじ2 ）　
豆もやし…100g　
酒…大さじ2 　
しょう油…大さじ1 　
卵… 2 個　
ごま油…大さじ1

作り方

1 牛肉とAを手で混ぜる。ニラは3㎝程度のざく切りにする。

2 鍋にごま油を引いて①の牛肉を炒め、鶏がらスープ、豆もやし、酒を入れ、フタをして3分加熱する。しょう油を加えて味を調え、卵を割り落とす。フタをして火を通し、ニラを加えてさっと煮る。

Point　

牛肉は下味をつけてもみ込むことで、うま味が倍増！

from Nanase
韓国料理は大好きで、冬は必ず食べに行くほど。このウマ辛テイストはハマると思う♪

ノンノ2月号では、他にも沢山のスープレシピを紹介中♪

モデル／西野七瀬　撮影／須藤敬一　ヘア＆メイク／George　スタイリスト／松尾由美（モデル分）　曲田有子（料理分）　料理製作／コマツザキ・アケミ　取材・原文／広沢幸乃　撮影協力／アワビーズ　UTUWA　web構成／篠有紀

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