【宮城】回転寿司とは思えない贅沢

訪れると毎度1時間以上待ちの宮城県人気寿司店、清次郎を紹介したい。

清次郎の原点、田清魚店は、明治時代にリヤカーで始まったという。

https://seijiro.jp

今回伺ったのは仙台市泉店だが、他にも青森や岩手にもお店を構える。

「本日のおすすめ」には、色々な産地

の魚が並ぶ中、地産地消の宮城産も発見。

七ツ森サーモン

トロッとした舌触りと、さっぱりした脂身が美味しかった。口の中でとろけた。

また、こんなのも見つけた。

牛タン寿司とカルビ寿司。

仙台ならではのこのメニューは、観光客にもぴったりだろう。

そしてお寿司屋さんといえばあおさ汁。良いお寿司屋さんほど、この海苔が美味しすぎる。

ここのあおさ汁には、香り高い海苔のほかに海藻も入っていた。

海苔と味噌の組み合わせにやられた。

体の芯から温まる、これぞおみそ汁。

そして、まぐろ。

まぐろはお寿司屋さんで必ず2回食べる大好きなネタ。

清次郎のマグロは回転寿司とは思えないクオリティ。光が反射するほどつるっとした表面。

口の中に入れると、THEまぐろの海鮮の香りが広がる。

手でじっくりと食べたくなる味だ。

お次はいくら。

いくらは見ただけでその美味しさは伝わるだろう。なんて美しい光の粒。

ぷちぷちと美味しさが弾け、私は幸福感に満ちてゆく。

そしてこの海苔がいくらの美味しさを確かに支えている。

一つ一つ、こだわられて作られているお寿司なんだと感じた。

本ズワイガニ。

シャリよりもネタの方が大きいそれは、噛めば噛むほど味が出て、口から無くなるのが悲しかった。

添えてあるレモンをかけると、さっぱりとして味変に。

宮城をたっぷり楽しめるお寿司屋さん。ぜひ行ってみてほしい。