まだまだ暑い日が続きそうな8月後半戦！！
この暑さを乗り切るために、旬の野菜をふんだんに使った
この暑さを乗り切るために、旬の野菜をふんだんに使った
グルメ＆ライフ部
No.055 ぐみみ
【パパっとbeauty SALADA】旬野菜をたっぷり使った『ラタトゥイユ』を紹介！
2022.08.28更新日：2022.08.31
『ラタトゥイユ』
をご紹介します！！
材料（4人分）
・トマト 1個
・パプリカ 1個
・ズッキーニ 1個
・ナス 1個
・玉ねぎ 1個
・ブイヨン 2個
・オリーブオイル 適量
・塩コショウ 適量
・パプリカ 1個
・ズッキーニ 1個
・ナス 1個
・玉ねぎ 1個
・ブイヨン 2個
・オリーブオイル 適量
・塩コショウ 適量
作り方
1. トマトを湯煎する。
2. すべての野菜を1㎝角に切る。
3. トマト以外の2をオリーブオイルでかるく炒める。
4. 3＋トマトを厚手の鍋に入れ、蓋をして、5分煮込む。
5. 塩コショウで味を調え、できあがり！！
2. すべての野菜を1㎝角に切る。
3. トマト以外の2をオリーブオイルでかるく炒める。
4. 3＋トマトを厚手の鍋に入れ、蓋をして、5分煮込む。
5. 塩コショウで味を調え、できあがり！！
ポイント！
ラタトゥイユには、美肌を作るお手伝いをしてくれる野菜がたくさん使われています！
例えば、トマトやパプリカ、ズッキーニに含まれるβカロテンは、肌や髪をきれいに保ってくれる効果があるんです！油と一緒にこれらの食材を加熱すると、体内への吸収率が高まり、さらなる効果を期待できるそうです！
水を一切使わないので、食材の味そのものを楽しむことができるところもおすすめポイントです！！
また、作り置きができて、お料理のアレンジも自由自在！！毎日食べても全然飽きないんです♡
私のおすすめアレンジメニューは、
『ラタトゥイユ冷製パスタ』
冷製パスタにラタトゥイユをかけ、生ハムやベーコンをプラスすると、暑さも忘れる程のおいしさ♡
例えば、トマトやパプリカ、ズッキーニに含まれるβカロテンは、肌や髪をきれいに保ってくれる効果があるんです！油と一緒にこれらの食材を加熱すると、体内への吸収率が高まり、さらなる効果を期待できるそうです！
水を一切使わないので、食材の味そのものを楽しむことができるところもおすすめポイントです！！
また、作り置きができて、お料理のアレンジも自由自在！！毎日食べても全然飽きないんです♡
私のおすすめアレンジメニューは、
『ラタトゥイユ冷製パスタ』
冷製パスタにラタトゥイユをかけ、生ハムやベーコンをプラスすると、暑さも忘れる程のおいしさ♡
みなさんもぜひ試してみてくださいね～♪
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