バレンタイン2018♡ 友チョコにも最適♡ 「チョコチャンククッキー」

大好きな女友達に心を込めて作りたい♡ インスタ映え確実メニューは、見た目も味もちょっぴりひねりをきかせて。

バター(食塩不使用)…100g　
ブラウンシュガー…160g　
A【卵…１個、バニラエッセンス…小さじ１/３】　
B【小麦粉…160g、ベーキングパウダー…小さじ１/３】　
マカダミアナッツ…５０g　
板チョコレート…１枚

【１】ボウルにバターとブラウンシュガーを入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜる。

【２】Aを加え混ぜたら、Bをふるい入れ、さっくりと混ぜる。粉っぽさが少し残る程度で、マカダミアナッツと大きめに割ったチョコレートを２/３量ずつ加え、軽く混ぜる。

【３】オーブンシートを敷いた天板に、間隔を空けながら12等分にした生地をスプーンですくって置き、残りのマカダミアナッツとチョコレートを飾る。

【４】180℃のオーブンで約10分焼いたら取り出し、そのままの状態で粗熱が取れるまで置く。生地が固くなってきたら完成。

クッキーはワックスペーパーを間に挟みながら重ね、リボンで結ぶ。透明の袋に入れ、口の部分を閉じながらモールを巻き込んで両端を結び、持ち手を作る。

ノンノ2018年３月号掲載