七瀬と作ろ♡ 「そうめんのつけだれ」簡単＆新鮮アレンジ５種

暑〜い夏の自炊で重要なのは、簡単に作れてエネルギーチャージができること！夏バテぎみの日にもツルッといけちゃうヘルシー＆おいしい麺類に、七瀬も太鼓判♡ 色んな味が楽しめる、５種類のつけそうめんのたれを紹介。

食が進む♪ つけそうめん

いつものそうめんも、つけだれの簡単アレンジでマンネリ解消！味の変化を楽しんで。

※１カップは200mlです。
※材料はすべて１人前です。

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「豆乳で、ヘルシーなコクを実現！」

【材料】明太子…１/２はら調整豆乳…１/２カップめんつゆ…大さじ２と１/２【作り方】明太子は皮からはずしてめんつゆと混ぜ、調整豆乳を注いで再度混ぜる。

「スパイシーさがクセになる！」

【材料】ピーマン…１個紫玉ねぎ…30ｇにんにく…１/２片ペッパーソース…適量塩…小さじ１/２弱トマトピューレ缶…150ｇ【作り方】（１）ピーマン、玉ねぎを粗みじん切りに。すりおろしたにんにくと塩を入れて混ぜる。ラップをかけて600Wの電子レンジで30～40秒加熱し、少ししんなりとさせる。（２）１にトマトピューレ缶、ペッパーソースを入れ混ぜる。

「優しい甘みが麺に絡む、新感覚なおいしさ」

【材料】ココナッツミルク…150gカレールウ…１かけ湯…大さじ２【作り方】（１）カレールウを刻み、湯を入れて混ぜ溶かす。（２）よく混ぜたココナッツミルクを1に入れて混ぜる。ココナッツミルクが分離している場合は、少しレンジにかけるとなめらかになる。温めすぎに注意。

「ひき肉入りで食べごたえバツグン」

【材料】A【豚ひき肉…50g、テンメンジャン・酒…各小さじ１】B【しょう油…小さじ２　酢…小さじ１　練りごま…30g　ラー油…適量　鶏がらスープの素…小さじ１/３　水…３/４カップ】【作り方】（１）Aを耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをかけて600Wの電子レンジで３分加熱する。（２）１にBを混ぜ合わせる。

「とろとろの豆腐が胃にもうれしい」

【材料】白いりごま…大さじ２絹ごし豆腐…150ｇめんつゆ…大さじ２【作り方】すべての材料をミキサーにかける。ミキサーがなければ、ごまをすりごまに代えて、ホイッパーで混ぜて作ってもOK。

ノンノ2017年８月号掲載