美人が食べているレシピが知りたい！

　簡単＆キレイになれる　
　“アボカド”ごはん　

お店で「メニューにあるとつい頼んじゃう食材」No.１のアボカドは、ビタミン豊富で美肌効果や疲労回復効果があり、実は夏の終わりにぴったりの食材！料理家、タレント、モデル、医師……、美人たちがいつも食べているレシピを家で作ってみよう♡

今回の美人は……

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アボカドは大好きでよく食べています。チーズなどと合わせて洋食でいただくのも好きですが、やっぱりしょう油との組み合わせがダントツで好き♡ 今回は和食推しのメニューをご紹介！

材料（２人分）

作り方

❶ガーリックライスを作る。フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れて炒め、香りがしてきたらごはんを入れて炒める。塩、こしょう、しょう油で味をととのえ、火を止めて千切りにした大葉を混ぜる。

❷アボカドは１cm幅の半月切りにしておく。

❸フライパンにバターを熱し、塩、こしょうを振ったステーキ肉を入れ、焼き色がついたらひっくり返して弱火で火を通し、お好みの状態まで焼く。ステーキ肉は取り出し、残ったバターにみりんとしょう油を入れて、とろっとするまで煮詰めてソースを作る。

❹器にガーリックライスを盛りつけ、ステーキ肉をスライスし、アボカドと交互に並べながら盛る。ソースをかけて完成。

材料（２人分）

作り方

❶アボカドは１cm角に切る。マグロは１cm角に切って、しょう油とみりんを混ぜておく。納豆は添付のタレと混ぜておく。オクラは塩ゆでし、小口切りにする。山いも、たくあんは７mm角程度に切る。

❷①を盛り合わせ、焼きのりを添える。お好みでわさびとしょう油を混ぜながら、のりで巻いて食べる。

材料（２人分）

作り方

❶アボカドとトマトは大きめの一口サイズに切る。

❷Ａをボウルに入れて混ぜ、①をざっくりとあえて盛る。

1/5

2/5

3/5

4/5

5/5

アボカドの縦半分に包丁の刃先を入れる。

そのまま包丁の刃をぐるりと１周入れ、実をねじる。

左右にねじって実を２等分にする。

包丁のあごを、種に突き刺す。

そのままアボカドを回転させ、種を実からはずす。

ノンノ2018年10月号掲載

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