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インスタでも話題! GENKINGさんの簡単なのにプロ級★アボカドレシピ

2018年9月13日

美人が食べているレシピが知りたい!

 簡単&キレイになれる 
 “アボカド”ごはん 

お店で「メニューにあるとつい頼んじゃう食材」No.1のアボカドは、ビタミン豊富で美肌効果や疲労回復効果があり、実は夏の終わりにぴったりの食材! 料理家、タレント、モデル、医師……、美人たちがいつも食べているレシピを家で作ってみよう♡

今回の美人は……

genking

シンプルイズベスト!

わさびあえやディップはおつまみにおすすめ。どちらも切って混ぜ合わせるだけの超お手軽レシピですが、とってもおいしい♡ 炭水化物と合わせるなら、パスタとからめてクリーミーに。

 

もともとメキシカン料理が好き。いろんなディップを作っていて生まれたレシピです。トルティーヤチップスとぜひご一緒に!

アボカドのディップ

材料(2人分)

アボカド… 1個
トマト… 1/2個
紫玉ねぎ… 1/4個
ライム… 1/2個
にんにく… 1かけ
赤トウガラシ(生)… 1本
塩・こしょう… 各適量

作り方

アボカドとトマトを細かく切る。

アボカドをボウルに入れ、つぶしてからライムをしぼる。

玉ねぎ、にんにく、赤トウガラシはみじん切りにする。

②のボウルで、全部の材料を混ぜ合わせる。

塩、こしょうで少し味をととのえて、出来上がり。


めんつゆで味つけしているので見た目よりさっぱり。彼によく作っています。

アボガド和風パスタ

材料(2人分)

アボカド… 1個
スパゲティ… 200g
---A---
マヨネーズ…
牛乳…
めんつゆ(3倍濃縮)…
かつおぶし…
--------

大さじ3
大さじ1
大さじ1と1/2
ひとつまみ
塩・刻みのり・かつおぶし… 各適量

作り方

鍋に塩を入れた湯を沸かし、スパゲティをゆでる。アボカドは皮をむき1cm角に切ってマッシュする。

ボウルにAを入れて①のアボカドを加えて混ぜ合わせる。

ゆで上がったスパゲティを②であえてお皿に盛る。のりとかつおぶしをかける。


切って混ぜただけ。でも周りからレシピを聞かれるほど大好評!

アボカドのわさびあえ

材料(2人分)

アボカド… 1個
のり… 1/2枚
---A---
白いりごま…
ごま油…
しょう油…
わさび…
--------

適量
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2

作り方

アボカドを大きめの一口大に切り、のりはちぎる。

ボウルにを混ぜ合わせ、①をあえる。


アボカドの基本の切り方 Lesson

1/5

2/5

3/5

4/5

5/5

アボカドの縦半分に包丁の刃先を入れる。

そのまま包丁の刃をぐるりと1周入れ、実をねじる。

左右にねじって実を2等分にする。

包丁のあごを、種に突き刺す。

そのままアボカドを回転させ、種を実からはずす。

2018年10月号掲載

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