みなさんはこれまで、ドーナツの行列に並んだことはありますか？大人気ベーカリー「AMAM DACOTAN（アマムダコタン）」が、今年3月にドーナツ専門店「I’m donut？(アイムドーナツ？)」を中目黒にオープンし、5月には2号店が渋谷にオープン。どちらも、大行列ができる盛況ぶり。
今回は、渋谷店に潜入！ネクストブーム間違いなしの「クリームドーナツ」は、あまりの美味しさと新食感のくちどけに思わず「アイムドーナツ？（ドーナツなの！？）」と自問自答することでしょう。並んででも買いたい、大人をも虜にする「アイムドーナツ？」の魅力に迫ります。
大人気ベーカリー「AMAMU DACOTAN(アマムダコタン)」が手掛ける「I’m donut?(アイムドーナツ？)」って？
福岡県六本松発の大人気ベーカリー「AMAMU DACOTAN(アマムダコタン)」。数々の雑誌に取り上げられ、大行列ができる今最も熱いベーカリーといえる。そんなベーカリーが、今年3月に中目黒にドーナツ専門店「I’m donut?」をオープンし、5月には渋谷に2号店をオープン。渋谷店には、中目黒店の10種類よりも多い約80種類のドーナツが並ぶ。
小麦は全て国産で、ショートニングはトランス脂肪酸フリーを使用。ブリオッシュ生地を応用した「I’m donut?」は、外はふんわり、中はとろっじゅわ～としたエアリーな食感で、これまでにない味が堪能できると話題のドーナツ。がま口タイプのクリームドーナツ、アマムダコタンのバゲット生地を揚げた「フランス」、惣菜系ドーナツなど、９種類の生地と多彩なフレーバーで展開するドーナツが勢揃い。
平日でも80分待ち！？若者からご年配の方まで、大人がドーナツ専門店に並ぶ理由
3つとは思えない重量感。むっちりボディのドーナツが、袋の中で起立しています。
私が「アイムドーナツ？」渋谷店に訪れたのは9月９日の12時頃。気温は28度ほどで、9月といえど夏の暑さを感じる日にも、お店の5軒先まで大行列。私はこれまでドーナツ専門店の行列などみたことがなく、衝撃を受ける同時に期待感も膨らむ。
期待感が膨らんだのは、行列に並ぶ客層。
パン好きオーラ溢れるマダムや、ご年配の方、腕組して待つ男性など、並んでいるのが若者だけではない！渋谷でできる行列というと、「映え」を求める若者が並んでいるイメージが強く、正直に言うと「並んでまで買うものじゃなかった」という苦い経験がある、私の不安は一気に解消。私の後ろに1人並ぶ男性の方なんて、あまりのドーナツ欲しさに若干私との距離が近く、鼻息まで聞こえてきそう（笑）。
80分、汗染みが気になるブルーのシャツで来たことを後悔しながら待ち続け、気になっていたドーナツを３つ購入！ドーナツは常に焼き上げているものの、売り切れのものも多く、どんなドーナツに出逢えるかは入店しないと分からない。
フランボワーズ味とカスタード味のクリームドーナツ、チャイ風味のドーナツをレポート！
もにゅ～ん、ふわ～ん、とろ～ん。もっちり生地の中に、フレッシュなカスタードクリーム。
クリームドーナツのカスタード。AMAMU DACOTANのパン生地がベースで、バターを更に足し、イーストと天然酵母で発酵させたプレーン生地を使用。弾力ある生地に、後注入のカスタードクリームのツノがちょこんと顔を出しています。
うひょ～～～～～～～～！この食欲そそる断面図をご覧あれ。むっちり生地を半分にすると、とろ～んと現れるカスタードクリームに嬉しい悲鳴！
3つ食べた中で、1番美味しかったのがこのクリームドーナツ。外はふんわりしつつ、弾力あるもっちりした生地に感動。びっくりしたのがカスタードクリームのフレッシュさ。卵のコクと香りが口にした瞬間から広がり、甘さ控えめで上品な味わい。
カスタードクリームのお菓子は世の中に沢山ありますが、フレンチクルーラーでもなく、シュークリームでもなく、カスタード味の大判焼きでもない、「あれに似ている」と言ったものが思い当たらない、まさに進化形ドーナツです。
爽やかな酸味が広がる、フランボワーズ味のクリームドーナツ
女子ウケの高そうな見た目の「フランボワーズ」。AMAMU DACOTANでマリトッツツォの土台となる、北海道産小麦使用のブリオッシュ生地を応用し、すっと溶ける口当たりに。
中にはフランボワーズ風味のクリームチーズがたっぷり注入され、トップには木苺がトッピングされた可愛らしい見た目。クリームドーナツには、「ピスタチオクリーム」、「あんこクリーム」、「カルダモンジンジャー」など多彩なフレーバーが。
もにゅ～～～～～ん！溢れでるピンク色のクリーム。こんなにクリームが詰まっているのに、形を成形できるのはなぜ？
爽やかなで甘酸っぱいクリームが詰まっており、ドーナツというよりケーキを食べているかのような味わい。「カスタード」のプレーン生地とは違った、すっと溶けるようなふわふわのブリオッシュ生地。病み付きになること間違いなしのクリームドーナツです。
【チャイ】香辛料をたっぷりきかせたミルクティードーナツ
チャイがとにかく好きな私が、最初にトレーに乗せたプレーン生地の「チャイ」。表面にはチャイの味わい・香りがじんわり感じられるシロップをコーティング。「アイムドーナツ？」には、「トリュフ」、「金木犀」、「ココナッツ」など珍しいフレーバーが揃っているのも魅力的。
子供の頃から、みんなが大好きなドーナツは今新たな進化を遂げています。穴のない、がま口タイプのクリームドーナツは、次のトレンドスイーツになること間違いなし。
「今日のおやつは何かな！？」と待つこども、毎日勉強やスポーツを頑張る学生、仕事の疲れがたまっている大人、喧嘩中のカップル。そんな方々に、いいから食べてと「アイムドーナツ？」のドーナツを差し出したい。ふわ～ん、もにゅ～ん、とろ～んと溶け出すドーナツを目の前にして笑顔にならない人はいません。
さあ、みなさんも「アイムドーナツ？」のドーナツを食べて、進化形ドーナツの波に乗りましょう！
○住所
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2丁目9－1 アイアアネックスビル一階
○営業時間
11：00～20：00 完売次第営業終了
○定休日
水曜、木曜
