長谷川あかり流の炊き込みごはん！キャベツと豚肉を炊飯器にまる投げするだけの一人暮らし簡単レシピ「豚と塩昆布とキャベツの炊き込みごはん」

最短2分で完成！
コスパもタイパもおいしさも全部叶える

新生活にも少しずつ慣れてきて、徐々に心に余裕ができてくるこの時期。簡単なのにおいしく作れるレシピがあれば、一人暮らしのQOLがもっと上がるはず！具材を全部入れて炊飯器にまる投げする「豚と塩昆布とキャベツの炊き込みごはん」のレシピを紹介。

料理家
長谷川あかりさん

SNS発のレシピが話題となり、一気に人気料理家に。著書『わたしが整う、ご自愛ごはん』（集英社）が、一人暮らし女子に大好評！

▶長谷川あかりさんの経歴や料理家になったきっかけは？

「料理しよう」と思えただけで、大拍手！

まず、＂自分で料理を作ろう＂と思えたあなたはすごい！ その一歩が踏み出せた時点で、料理は8割成功しています。今回お伝えするのは、シンプルかつ失敗知らずで、速攻で作れるお気楽レシピ。スーパーには＂これ一本で！＂な即席ダレがたくさんあり、それらを使わずに基本調味料で作る料理は難しそうに感じる人もいるかもしれませんが、想像以上に簡単。さらに、「自分の実力でおいしく作れた！」と満足感を得ることができます。あと、料理とファッションって少し似ているところがあって。洋服屋さんのトルソーに着せられているコーデを一式そのまま買うよりも、悩みながらアイテムを自分で組み合わせて決めたほうが達成感があるじゃないですか。料理でもぜひ同じ感覚を味わってみてください！

具材を全部入れて炊飯器にまる投げしたい！

ずっとキッチンにいなくても、スイッチを押すだけで出来上がり。栄養満点ならもっと最高！

お肉も野菜もごはんも一皿で。塩昆布はいいだしが出るから、＂うまみ＂たっぷりの料理が作れる便利な食材（長谷川さん・以下同）

お米を入れてしょうがと塩を加えたら、1合の目盛りより少し少なめに水を注ぐ。具材をのせるのはその後！ この順番さえ守れば、失敗しないから安心して。

2026年7・8月合併号掲載