グルメ

バレンタイン2018♡ 板チョコで作れる！チョコといちごのミルクレープ

2018.01.20更新日：2019.01.21

板チョコで作れる本格チョコレシピ

大好きな女友達に心を込めて作りたい♡ インスタ映え確実メニューは、見た目も味もちょっぴりひねりをきかせて。

ボリュームたっぷり、とろける口どけ♡

チョコといちごのミルクレープ｜【材料】（直径約20cmの生地約10枚分）

卵…１個　
砂糖…50g　
牛乳…130ml　
小麦粉…40g　
バター（食塩不使用）…10g　
生クリーム…200ml　
板チョコレート…２枚　
いちご…約20粒

【作り方】

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【１】ボウルに卵と砂糖（20g）を入れ、泡立て器でよく混ぜたら、牛乳を加えて混ぜる。小麦粉もふるい入れ、さらに混ぜる。

【２】耐熱容器にラップをし、電子レンジで10秒加熱して溶かしたバターを【１】に入れる。小麦粉のダマをなくすために冷蔵庫で30分ほど冷やし、生地をなじませる。

【３】別のボウルに生クリームを注ぎ、砂糖（30g）を少しずつ加える。泡立て器でピンとつのが立つくらいの七分立てにする。

【４】チョコレートを耐熱容器に割り入れ、湯せんで溶かす。これを【３】に入れ混ぜたら、冷蔵庫で冷やしておく。

【５】フライパンを弱火で温めたらバター（分量外）を塗り、直径約20cmの生地を焼く。周りが少し乾いたら菜ばしを１本使って生地をすくい上げるようにして裏返す。これを計10枚焼く。

【６】いちごは３粒ほど残し、それ以外は２〜３mm厚さに切る。＂器に生地をのせる→スプーンの裏を使って【４】のクリームを塗る→切ったいちごを並べる＂を数回繰り返す。てっぺんに残りのクリームやいちごを飾る。

●バター、卵は室温にもどして使うこと。
●板チョコレートはミルクかビター、お好みで。混ぜて使ってもOK。
●チョコレートを使った生地作りは、途中で作業を中断すると、冷えて固まってしまう場合があります。作り始めたら、最後まで一気に仕上げよう。
●電子レンジは600Wを使用。

100円ショップでも買えるケーキボックスに、サイズやデザイン違いのレースペーパーを貼っておめかし♡

ノンノ2018年３月号掲載

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撮影／清水奈緒　スタイリスト／伊東朋恵　料理製作／田村つぼみ　取材・原文／広沢幸乃　web構成／篠有紀　web編成／レ・キャトル　

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