グルメ

西野七瀬がナビ♡板チョコで簡単、手渡しできるパレットガナッシュレシピ

2017.02.01更新日：2018.01.22

ワンランク上の男女モテ王道チョコ
口どけにときめく王道チョコはトッピングで一歩差をつけて♡

パレットガナッシュ

材料 (10×10㎝の型1台分)

生クリーム…60ml　
板チョコレート（ブラック）… 2枚(100g)　　
コアントロー…小さじ１　
A［バナナチップス・レーズン・ダイスアーモンド（ロースト済み)・ピスタチオ…各適量］

作り方

1 小鍋に生クリームを入れて中火にかける。ふつふつとしてきたら火を止め、板チョコレートを手で割り入れ、生クリームに浸す。1分たったら耐熱性のゴムベラでゆっくり混ぜて溶かす。コアントローも加える。

2 オーブンペーパーを敷いた型に流し、表面にAをのせる。涼しい場所か冷蔵庫の野菜室で3時間以上置いて固める。冷暗所で1週間保存可能。

1で加熱した生クリームに1分間浸すとチョコを細かく刻まなくてもなめらかに。

型は好きな形の空き箱でOK。チョコを固めてふたをしたら、すぐ食べられるように木のスプーンを添えて。

ノンノ3月号ではバレンタインに向けた特集が盛りだくさん！

モデル／西野七瀬　撮影／清水奈緒　遠藤優貴（MOUSTACHE・モデル分）　ヘア＆メイク／KITA（Nord）　スタイリスト／中村美保（モデル分）　曲田有子（チョコ分）　料理製作／星谷菜々　取材・原文／広沢幸乃　撮影協力／UTUWA　web構成／篠有紀

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