香川に来たら外せない！名物「骨付鳥 一鶴」へ

香川グルメといえば「讃岐うどん」が真っ先に思い浮かびますが、実はもうひとつ絶対に食べておきたい名物が「骨付鳥」！
今回訪れたのは、骨付鳥の名店として知られる「一鶴」。

豪快な骨付きの鶏もも肉を熱々のまま楽しめる、香川を訪れたらぜひ立ち寄りたいお店です✨
一鶴の骨付鳥は、しっかりとした歯ごたえが特徴の「おやどり」と、やわらかくジューシーな「ひなどり」の2種類🍖

せっかくなので今回は両方注文して、食べ比べてみました！

雛鳥

まずは「ひなどり」から。

ひなどりは、とにかくやわらかくてジューシー！

皮は香ばしく焼き上げられていて、中のお肉はふっくら。

噛むたびに肉汁がじゅわっと広がります(*´ч`*)♡

スパイスの効いた濃いめの味付けもしっかり感じられて、思わずどんどん食べ進めてしまうおいしさ❣️

骨付鳥を初めて食べる方にもおすすめしたい、食べやすい一品です✨

親鳥

一方の「おやどり」は、ひなどりとは食感がまったく違います！

しっかりとした歯ごたえがあり、噛めば噛むほど鶏の旨みが広がります✨

ひなどりの「やわらかくてジューシー」な味わいに対して、おやどりは「噛んで楽しむ」ような力強いおいしさ。

同じ骨付鳥でも想像以上に違いがあるので、複数人で訪れるなら両方注文してシェアするのもおすすめです♪

ちなみに私は雛鳥が好みでした♡

おすすめの食べ方

骨付鳥と一緒にぜひ注文してほしいのが「おむすび」🍙

そのまま食べてももちろんおいしいのですが、一鶴ならではの楽しみ方が、骨付鳥のお皿に残った肉汁につけて食べること！

骨付鳥を食べ終えたお皿には、鶏の旨みとスパイスがたっぷり溶け込んだ肉汁が残っています！

そこにおにぎりをちょこんとつけて食べると、ごはんに旨みが染み込んで絶品！

シンプルなおにぎりだからこそ、濃いめの骨付鳥の味付けとも相性抜群です✨✨

さらに、付け合わせのキャベツもこの肉汁につけて食べるのがおすすめ🥬

シャキシャキのキャベツに旨みたっぷりの肉汁が絡んで、これだけでもどんどん食べられます♪

骨付鳥を食べて、おにぎりを肉汁につけて、合間にキャベツを挟む……この食べ方を知ってしまうと最後までお皿に残った肉汁を無駄にしたくなくなるほど！

おむすびを頼んだら付いてくるスープも味わい深くとても美味しかったです(๑´ڡ`๑)♡

さいごに…♡

いかがでしたか？👀

実際に食べ比べてみると、やわらかくジューシーな「ひなどり」と、噛むほど旨みが増していく「おやどり」は、それぞれまったく違った魅力がありました！✨

骨付鳥だけでなく、おにぎりやキャベツまで肉汁と一緒に楽しめるのも一鶴ならでは♡

香川旅行ではうどん巡りの合間に、ぜひ豪快な骨付鳥にもかぶりついてみてください♪