長谷川あかりの簡単爆速レシピ｜フライパンひとつで10分完成！油揚げと豚ロースの重ね煮

最短2分で完成！
コスパもタイパもおいしさも全部叶える

新生活にも少しずつ慣れてきて、徐々に心に余裕ができてくるこの時期。簡単なのにおいしく作れるレシピがあれば、一人暮らしのQOLがもっと上がるはず！

料理家
長谷川あかりさん

SNS発のレシピが話題となり、一気に人気料理家に。著書『わたしが整う、ご自愛ごはん』（集英社）が、一人暮らし女子に大好評！

▶長谷川あかりさんの経歴や料理家になったきっかけは？

「料理しよう」と思えただけで、大拍手！

まず、＂自分で料理を作ろう＂と思えたあなたはすごい！ その一歩が踏み出せた時点で、料理は8割成功しています。今回お伝えするのは、シンプルかつ失敗知らずで、速攻で作れるお気楽レシピ。スーパーには＂これ一本で！＂な即席ダレがたくさんあり、それらを使わずに基本調味料で作る料理は難しそうに感じる人もいるかもしれませんが、想像以上に簡単。さらに、「自分の実力でおいしく作れた！」と満足感を得ることができます。あと、料理とファッションって少し似ているところがあって。洋服屋さんのトルソーに着せられているコーデを一式そのまま買うよりも、悩みながらアイテムを自分で組み合わせて決めたほうが達成感があるじゃないですか。料理でもぜひ同じ感覚を味わってみてください！

フライパン一つでメインのおかずが作りたい！

フライパンの中だけで完結するから、料理した後の洗い物も少なくすんで手間いらず。

味つけは、なんと塩だけ。これ、妙に＂実家感＂あるおいしさです。餃子の皮は蒸し焼きにするとむっちり！ 冷ましてから切り分けて

POINT

袋状になった油揚げを開いて薄い1枚の状態に。「餃子の皮が残ったら、ゆでてごま油とねぎをかけて中華風にしたり、バターとチーズをかけてパスタ風にも」

2026年7・8月合併号掲載