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No.08 瑚子のブログ

No.08 瑚子

No.08 瑚子

22歳／大学４年生

ミス慶應2018準グランプリ

今後も有益な情報を発信できるように頑張ります！
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クリスマスに手作り♡パンデピス

日本では少しマイナーですが...
パンデピスをご存知ですか？

失恋ショコラティエを
読んだり見たことある方は
聞いたことがあるかも？！
クリスマスに手作り♡パンデピス_1_1

スパイスと蜂蜜がたっぷり入っていて
ねっとりしっかりした質感が特徴のケーキです！
見た目は素朴だけど食べるとずっしり！

お菓子では通常薄力粉を使うと思うのですが
強力粉やライ麦粉を使う&蜂蜜を使うことで
独特の質感になるみたいです。

レシピは色々あるみたいですが
私は以下のサイトのレシピを
少しアレンジしました！
私はスパイスの部分を
家にあった
シナモンシュガー
ガラムマサラ
ナツメグ
おろし生姜
で代用しました！

寒い季節にスパイスや
蜂蜜良さそうですよね♡
クリスマスに手作り♡パンデピス_1_3

また、表面の飾り付けをつけずに
その代わりに
生地の中に
ラム酒レーズン
刻んだドライイチジク
クルミ
アーモンド
を入れることで歯応えを
楽しめるようにしました！

私はレシピ通りだと試作品が写真のように
少し焦げてしまったので
クリスマスに手作り♡パンデピス_1_4
160度で40分焼きました！

簡単に作れて
寝かせると美味しくなって日持ちがするので
クリスマスの手作りお菓子にいかがでしょうか？
クリスマスに手作り♡パンデピス_1_7

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