non-no大学生エディターズ
No.087 めえのブログ

No.087 めえ

大学４年生／富山県出身

身長：162cm
推し：デザインや美術、ファッションが好きです。憧れは、フードエッセイストの平野紗季子さん。

大好きなディズニー情報は定期で発信。

大学生の興味をキャッチ、わかりやすくて何度も見たくなる記事を目指します！

【アイムドーナツ？渋谷店】平日でも80分待ち！？ネクストブーム間違いなしの進化形ドーナツ

2022年9月11日

　みなさんはこれまで、ドーナツの行列に並んだことはありますか？大人気ベーカリー「AMAM DACOTAN（アマムダコタン）」が、今年3月にドーナツ専門店「I’m donut？(アイムドーナツ？)」を中目黒にオープンし、5月には2号店が渋谷にオープン。どちらも、大行列ができる盛況ぶり。
　今回は、渋谷店に潜入！ネクストブーム間違いなしの「クリームドーナツ」は、あまりの美味しさと新食感のくちどけに思わず「アイムドーナツ？（ドーナツなの！？）」と自問自答することでしょう。並んででも買いたい、大人をも虜にする「アイムドーナツ？」の魅力に迫ります。

- 目次 -

大人気ベーカリー「AMAMU DACOTAN(アマムダコタン)」が手掛ける「I’m donut?(アイムドーナツ？)」って？
平日でも80分待ち！？若者からご年配の方まで、大人がドーナツ専門店に並ぶ理由
もにゅ～ん、ふわ～ん、とろ～ん。もっちり生地の中に、フレッシュなカスタードクリーム。
爽やかな酸味が広がる、フランボワーズ味のクリームドーナツ
【チャイ】香辛料をたっぷりきかせたミルクティードーナツ
さあ、みんなで進化形ドーナツの波に乗ろう！

大人気ベーカリー「AMAMU DACOTAN(アマムダコタン)」が手掛ける「I’m donut?(アイムドーナツ？)」って？

　福岡県六本松発の大人気ベーカリー「AMAMU DACOTAN(アマムダコタン)」。数々の雑誌に取り上げられ、大行列ができる今最も熱いベーカリーといえる。そんなベーカリーが、今年3月に中目黒にドーナツ専門店「I'm donut?」をオープンし、5月には渋谷に2号店をオープン。渋谷店には、中目黒店の10種類よりも多い約80種類のドーナツが並ぶ。
　小麦は全て国産で、ショートニングはトランス脂肪酸フリーを使用。ブリオッシュ生地を応用した「I’m donut?」は、外はふんわり、中はとろっじゅわ～としたエアリーな食感で、これまでにない味が堪能できると話題のドーナツ。がま口タイプのクリームドーナツ、アマムダコタンのバゲット生地を揚げた「フランス」、惣菜系ドーナツなど、９種類の生地と多彩なフレーバーで展開するドーナツが勢揃い。

平日でも80分待ち！？若者からご年配の方まで、大人がドーナツ専門店に並ぶ理由

アイムドーナツ　クリームドーナツ　カスタード　フランボワーズ — 3つとは思えない重量感。むっちりボディのドーナツが、袋の中で起立しています。

　私が「アイムドーナツ？」渋谷店に訪れたのは9月９日の12時頃。気温は28度ほどで、9月といえど夏の暑さを感じる日にも、お店の5軒先まで大行列。私はこれまでドーナツ専門店の行列などみたことがなく、衝撃を受ける同時に期待感も膨らむ。
　期待感が膨らんだのは、行列に並ぶ客層。
　パン好きオーラ溢れるマダムや、ご年配の方、腕組して待つ男性など、並んでいるのが若者だけではない！渋谷でできる行列というと、「映え」を求める若者が並んでいるイメージが強く、正直に言うと「並んでまで買うものじゃなかった」という苦い経験がある、私の不安は一気に解消。私の後ろに1人並ぶ男性の方なんて、あまりのドーナツ欲しさに若干私との距離が近く、鼻息まで聞こえてきそう（笑）。

　80分、汗染みが気になるブルーのシャツで来たことを後悔しながら待ち続け、気になっていたドーナツを３つ購入！ドーナツは常に焼き上げているものの、売り切れのものも多く、どんなドーナツに出逢えるかは入店しないと分からない。
　フランボワーズ味とカスタード味のクリームドーナツ、チャイ風味のドーナツをレポート！

もにゅ～ん、ふわ～ん、とろ～ん。もっちり生地の中に、フレッシュなカスタードクリーム。

　クリームドーナツのカスタード。AMAMU DACOTANのパン生地がベースで、バターを更に足し、イーストと天然酵母で発酵させたプレーン生地を使用。弾力ある生地に、後注入のカスタードクリームのツノがちょこんと顔を出しています。

　うひょ～～～～～～～～！この食欲そそる断面図をご覧あれ。むっちり生地を半分にすると、とろ～んと現れるカスタードクリームに嬉しい悲鳴！

　3つ食べた中で、1番美味しかったのがこのクリームドーナツ。外はふんわりしつつ、弾力あるもっちりした生地に感動。びっくりしたのがカスタードクリームのフレッシュさ。卵のコクと香りが口にした瞬間から広がり、甘さ控えめで上品な味わい。

　カスタードクリームのお菓子は世の中に沢山ありますが、フレンチクルーラーでもなく、シュークリームでもなく、カスタード味の大判焼きでもない、「あれに似ている」と言ったものが思い当たらない、まさに進化形ドーナツです。

爽やかな酸味が広がる、フランボワーズ味のクリームドーナツ

　女子ウケの高そうな見た目の「フランボワーズ」。AMAMU DACOTANでマリトッツツォの土台となる、北海道産小麦使用のブリオッシュ生地を応用し、すっと溶ける口当たりに。

　中にはフランボワーズ風味のクリームチーズがたっぷり注入され、トップには木苺がトッピングされた可愛らしい見た目。クリームドーナツには、「ピスタチオクリーム」、「あんこクリーム」、「カルダモンジンジャー」など多彩なフレーバーが。

　もにゅ～～～～～ん！溢れでるピンク色のクリーム。こんなにクリームが詰まっているのに、形を成形できるのはなぜ？

　爽やかなで甘酸っぱいクリームが詰まっており、ドーナツというよりケーキを食べているかのような味わい。「カスタード」のプレーン生地とは違った、すっと溶けるようなふわふわのブリオッシュ生地。病み付きになること間違いなしのクリームドーナツです。

【チャイ】香辛料をたっぷりきかせたミルクティードーナツ

　チャイがとにかく好きな私が、最初にトレーに乗せたプレーン生地の「チャイ」。表面にはチャイの味わい・香りがじんわり感じられるシロップをコーティング。「アイムドーナツ？」には、「トリュフ」、「金木犀」、「ココナッツ」など珍しいフレーバーが揃っているのも魅力的。

さあ、みんなで進化形ドーナツの波に乗ろう！

　子供の頃から、みんなが大好きなドーナツは今新たな進化を遂げています。穴のない、がま口タイプのクリームドーナツは、次のトレンドスイーツになること間違いなし。

「今日のおやつは何かな！？」と待つこども、毎日勉強やスポーツを頑張る学生、仕事の疲れがたまっている大人、喧嘩中のカップル。そんな方々に、いいから食べてと「アイムドーナツ？」のドーナツを差し出したい。ふわ～ん、もにゅ～ん、とろ～んと溶け出すドーナツを目の前にして笑顔にならない人はいません。

　さあ、みなさんも「アイムドーナツ？」のドーナツを食べて、進化形ドーナツの波に乗りましょう！