【東京・兜町】ハーブティー専門店『TYNK』がオープン♡カフェインレス＆グルテンフリーのカフェメニューを実食レポ

こんにちは、non-no大学生エディターズの ﾚﾅ です🍒

このたび日本橋兜町をめぐるプレスツアーに招待していただき、兜町の注目スポットを巡ってきました。

今回はその中から、2026年7月4日オープンのハーブティー専門『TYNK』をご紹介します！

今回取材させていただいたのはオープン前の店舗でしたが、実際のカフェメニューの試食もしたので、実食レポもしていきます！

『TYNK』とは？

2026年に日本橋兜町に初の実店舗をオープン。

店内では、漢方薬剤師監修のカフェインレスのクラフトハーブティー＆チャイに加え、ハーブやスパイスを使ったオリジナルのグルテンフリースイーツや季節限定のブレンドを扱っています。

以下、ホームページの『TYNK』のストーリーをご紹介します。詳しくは公式ホームページをご覧ください。

「TYNK（ティンク）」は、漢方の知見を取り入れ自然の恵みを閉じ込めたクラフトティーブランドです。 ５０年以上のキャリアを持ち日本古来の漢方を継承する 数少ない漢方薬剤師吉田重子先生監修の元で厳選を重ねた植物由来の材料をブレンドし、 カフェインレスのクラフトティーをお届けします。

Farm to Cup（生産地から皆様のお手元に届くまで）をブランドの コンセプトの一つに掲げており、パートナーの農家さんの協力の元に宮崎県延岡市に無農薬栽培の自社農園をスタートいたしました。自分たちで育てたハーブを商品にして皆様に届けられるよう頑張っております。

店内の様子

店内は広くないですが、天井が高くて内装もオシャレで開放感がありました。

入った瞬間ハーブの香りに包まれるので癒し時間にぴったり！

メニュー

メニューはこちら！

ドリンクはホットとアイスが選べて、季節限定メニューも。

クラフトハーブは６種類。

ハーブティーはそれぞれ、説明書きがあり、ハーブやスパイスの情報だけでなく「温まりたい時に」「ずっとキレイでいたい方へ」のような説明もあるので気分に合わせて選べる。

こちらが『TEA GUIDE』

スイーツメニューはグルテンフリー。

今回はスイーツ３種とサンドイッチを試食してきたので、この後実食レポしていきます。

実食レポ♡

スイーツ３種とサンドイッチと個人的にお気に入りだったハーブティーをご紹介します。

ヒュウガトウキ香る米粉のレモンケーキ

ヒョウガトウキはなじみがないのでよく分かりませんが、レモンの風味と甘みがちょうど良くてとっても美味しかったです！

レモンシロップがひたひただけど、スッキリとした甘みなのでさっぱり食べれます！

米粉なので米粉パンのイメージでもちもちしてるのかなと思ったらそういうことはありませんでした。言われなければ米粉なのもグルテンフリーなのも気づきません。めっちゃおいしい🍋

いちじくとナッツのチャイキャロットケーキ

ナッツがごろごろで美味しいし食べ応えもあります！

ハーブが強すぎないので、海外のキャロットケーキが苦手な人もおいしく食べれそう！

カカオとレーズンのオーツバナナブレッド

画像は試食用ですが、大きさは上の２つと同じくらいです。

生地はしっとり系の食感ですが、中にレーズンやナッツが結構入っていて食感が楽しいです。

チョコレートよりもバナナの甘みを感じました。

個人的にスイーツメニューで一番好き！美味しかったです。

自家製ラペとハーブ香るサバメルトサンド

にんじんラペがおいしい！

ハーブ香るということで体に良い薄めの味付けかと思ったら、意外と食べ応えのある感じで美味しかったです。そんなに強いハーブは感じませんでした。

321 BALANCE TEA

名前の通り、スッキリと飲めて心が落ち着くハーブティーでした。

スイーツと合わせるのにも、一息つくにもちょうど良いと思い個人的にお気に入りです。

その他、ルイボスティーやチャイティーも試飲させていただきました。どれも香りが良くて、それぞれ個性があっておいしかったです。

特に、チャイティーは、カレー屋さんとかでチャイラテとして飲むイメージがあったのですが、ストレートで飲んだことがなかったので新鮮でした。チャイラテから想像した味とは少し違った味わいだったのでぜひトライしてほしいです！

『TYNK Kabutocho』店舗情報

店舗情報

営業時間⏰：11:00~18:00

住所🏠：東京都中央区日本橋兜町3-3 1F

アクセス🚙：東京メトロ日比谷線・東西線「茅場町」駅徒歩5分
東京メトロ銀座線・東西線、都営地下鉄浅草線「日本橋」駅徒歩6分

定休日📅：水曜

さいごに

今回はハーブティー専門店『TYNK Kabutocho』をご紹介しましたが、いかがでしたか？

身体によくて美味しいって最高ですよね！日本橋エリアに行く際はぜひ行ってみてください♡

最後までご覧いただきありがとうございました！