料理でモテるには、コツがあった！ゆうこすのモテレシピ①鉄板編Q&A

モテメイク講座の反響にこたえて早くも再登場♪ 知っておけば役に立つ！　ゆうこすがモテにきくレシピや、いざという時のマル秘テクニックを大公開。

Q: 彼から「自信作を振る舞って」のおねだり。ゆうこすなら、どうする？

A:「味がよく染みた鶏手羽先の煮物で、胃も心もガッツリつかむ」

コトコト愛情込めて作る煮物は、胃袋をつかむには最適な料理。ただ味が染みていないと台なし＆時間がかかると減点なんだな～。ゆうこは「事前に作って冷蔵庫に入れておく」よ！　一度冷ますと具材の芯まで味が染みておいしくなるし、彼が来たら温めるだけで、おふくろの味を出せるの。

【材料　2人分】
鶏手羽先肉…６本（約300g）　
大根…200g　ゆで卵…２個　
水…２カップ　
A【しょう油・酒・みりん…各大さじ２、砂糖…大さじ1/2】　
ゆず・かいわれ大根…各適量
※ 1 カップは200ml、電子レンジは600W

【作り方】
❶　鶏手羽肉の骨に沿って包丁で切り込みを入れる。大根は皮をむき、２cm幅の半月切りに。大根の角を面取りすると煮くずれ防止になる！
❷　鍋に１と水を入れてひと煮立ちさせ、アクを除く。Aとゆで卵を加えてひと煮立ちさせ、落とし蓋をして時々混ぜながら約15～20分煮る。
❸　落とし蓋を外して水分を飛ばしながら煮詰め、煮汁がスプーン２杯分くらいになったら火を止める。粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、全体に味をなじませる。
❹　食べる際に温め直し、器に盛りつけてゆずの皮を削って散らす。かいわれ大根を添える。