泉岳寺・高輪｜隠れ家一軒家「アダン」で出会った心温まるモダン沖縄料理

泉岳寺の静かな路地裏。そこにひっそりと灯る一軒家がある。
沖縄の空気感をモダンに纏った「アダン」は、まるで友人の家に招かれたような、心地よいラフさが魅力の場所。3階建ての店内では、大きなテーブルを囲み、杯を交わす大人たちの笑い声が絶えません。

沖縄の息吹をモダンに。酒を呼ぶ逸品たち

まずはオリオンビールを片手に、沖縄の風を感じる贅沢な時間を。

自家製胡麻豆腐：口に入れた瞬間に広がる濃厚なコクと風味。沖縄の風を真っ先に運んでくれるスターターです。

蒸し明石たこ：シンプル・イズ・ベストを体現する一皿。むちっとした弾力と、たこ本来の塩気だけで楽しむ贅沢。これぞ酒飲みのための逸品です。

あげぶた：しっかりと味が染み込んだ豚肉を竜田揚げに。カリッとした衣の食感と、噛むほどに溢れる豚肉の甘みは、ビールとの相性が悪いはずがありません。

黒酢の酢豚：沖縄料理といえば豚。酸味をしっかりときかせた黒酢の酢豚は、まさに大人な味わい。お酒のピッチが自然と上がる一皿です。

〆の幸福、「天然の鯛めし」

宴の最後を締めくくるのは、土鍋で炊き上げられた「天然の鯛めし」。
姿のまま供される鯛の華やかな香りと、ふっくらと炊き上がったご飯の調和。繊細な身の旨味が米一粒一粒に染み渡り、至福をもたらしてくれます。

non-noおでかけエディター’s Voice

「アダン」の魅力は、料理の美味しさはもちろんですが、何よりその「距離感」にある気がします。
大きなテーブルを囲み、美味しい料理を取り分けながら語らううちに、どんな人ともぐんと距離が縮まる。そんな、家のような温もりと、レストランの洗練が同居する希有な場所です。

明日への活力を養いたい夜や、親しい仲間と肩肘張らずに上質な時間を過ごしたい時に。泉岳寺の路地裏にあるこの隠れ家を、ぜひリストに加えてみてください。

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