豊洲｜記念日におすすめTHE PENTHOUSEの絶品イタリアンコースと美しい夜景レポ

今回は、友人の誕生日祝いも兼ねて、豊洲のベイエリアに佇む「THE PENTHOUSE with weekend terrace」でディナーを楽しんできました🍷

お店に到着した頃はまだ明るく、天気も良かったため、窓の向こうには都内の絶景が一望できました。豊洲ならではの開けた空と、爽やかな海の広がり――この開放感あふれるロケーションだけでも、すでに特別な高揚感がこみ上げてきます！

豊洲の絶景と味わう、旬をまとうイタリアン

席についてまず運ばれてきたのは、アミューズの「豆乳とレモンのビアンコマンジャーレ」と「豚肉のリエット」。
豆乳のババロアのような仕立てに、レモンの果皮とソースが爽やかに香る一品は、真夏の暑さに心地よく寄り添う清涼感あふれる一口。なめらかな口当たりのリエットは、バゲットと一緒にいただきます。

続いての「真鯛のカルパッチョ 夏野菜のタルタルマスカルポーネ仕立て」は、夏らしさを感じるビジュアル。盛られたきゅうりと、重たさを感じさせない軽やかなマスカルポーネのタルタルが、真鯛のピュアな旨味をさっぱりと引き立ててくれます。

スープには、この時期ならではの季節の恵み「トウモロコシの冷製スープ」を。
甘いトウモロコシをそのまますり流したようなスープは、渇いたのどを優しく潤してくれます。さっぱりとした口当たりの中に、トウモロコシ本来の濃厚な旨味がギュッと凝縮されていて感動的な美味しさです。

魚介と肉が織りなす、洗練のメインディッシュ

魚料理は「鮮魚のサルターレ リコッタチーズ バジル 青紫蘇」。この日は新鮮なカツオが登場しました。
絶妙なレアの状態で香ばしく焼き上げられたカツオに、爽やかさの中にもコクのあるリコッタチーズを合わせるという非常に斬新なアプローチ。赤玉葱の酢漬けや香味野菜とともに、さっぱりと上品にいただきました。

グラニテでお口直しを挟んだあとは、いよいよ肉料理へ。
「霧島豚のロースト パプリカのヴェッルタータ」には、季節を感じさせる万願寺唐辛子が添えられています。ほんのり苦みと青みがかった爽やかな香りが、ジューシーな霧島豚の旨味とパーフェクトにマッチ。脂の甘みもしっかりと感じられました。

笑顔が咲く、華やかなバースデーサプライズ

そして、お楽しみのドルチェはバースデープレートでオーダー。
季節のフレッシュフルーツや美しいケーキ、涼やかなジュレなどが盛り付けられており、写真映えもばっちり✨

さらに、食後のお茶菓子として可愛らしいクッキーや濃厚な抹茶の生チョコレートまでいただきました。

non-noおでかけエディター’s Voice

お腹が満たされたあとは、帰り際に豊洲のきらめく夜景を一望できるロビーへ立ち寄り、記念に写真をパシャリ。

まだ明るい夕暮れの空から、夜景へと移り変わる景色を眺めながら過ごす時間は、特別な時間になること間違いなし。記念日や誕生日におすすめしたいとっておきの一軒です。

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