【徳島ラーメン】あのプロ野球選手も来店！徳島のソウルフードを味わえる「奥屋」

私の地元・徳島を訪れたら、ぜひ味わってほしいのが、ご当地グルメのひとつ「徳島ラーメン」。

豚骨醤油のスープに、甘辛く味付けされた豚バラ肉や生卵がのった、徳島ならではのラーメンです。

徳島県にはたくさんの徳島ラーメンのお店がありますが、今回はその中でも外せないお店のひとつ、「奥屋」へ行ってきました。

裏切らない美味しさ！

地元で愛される人気店「奥屋」

徳島県に3店舗を構える徳島ラーメン専門店「奥屋」。今回は北島店へ行ってきました。

定番の徳島ラーメンをはじめ、みそラーメンや担々麺、塩とんこつラーメンなど、さまざまなメニューがそろっています。

徳島ラーメンは、肉入り・肉入り大のほか、麺の量も「並」「大」から選べるので、その日の気分やお腹の空き具合に合わせて楽しめます。

さらに、チャーハンや丼ものとのセットメニューも。チャーハンセットや温玉キムチ丼セットなど、ラーメンと一緒にしっかり食べたいときにもぴったりです。

トッピングも豊富なので、自分好みにアレンジできるのもうれしいところ♪

こだわりが詰まった「徳島ラーメン」

まずいただいたのは、人気No.1メニュー「徳島ラーメン」の肉玉並。

濃厚な豚骨醤油ベースのスープに、甘辛く味付けされたお肉、もやし、ねぎ、そして生卵がのっています。

厳選した豚骨と鶏ガラに、具材の旨みを合わせた濃厚なスープは、コクと力強さのある味わい。旨みと香りが豊かな醤油を使っていて、濃厚ながらも醤油の風味もしっかり感じられます。

麺は、モチモチとした食感が特徴の中細ストレート麺。ほどよいコシと弾力があり、濃厚なスープがよく絡みます。

そして、徳島ラーメンならではの甘辛い豚肉もたっぷり。脂身と赤身のバランスがよく、奥屋特製の煮込みタレで丁寧に仕込まれているそう。スープや麺と一緒に味わうと、甘辛い味付けがいいアクセントになります。

途中で生卵を崩せば、黄身が濃厚なスープに溶け込んで、まろやかな味わいに。濃厚なスープ、モチモチの麺、甘辛い豚肉の組み合わせがたまらない一杯でした♪

ちなみに、白ごはんと一緒に食べるのが定番です！

他のメニューも見逃せない♪

「塩とんこつラーメン」は、塩ならではの旨みと香りを感じながら、コクのある濃厚なスープを楽しめる一杯。

そしてぜひ一緒に味わいたいのが「チャーハン」と「焼餃子」。

チャーハンはパラパラに仕上がっていて激うま！焼餃子は、モチモチとした薄皮でジューシーな餡がたっぷり詰まっています。

藤川球児さんも来訪！

徳島を訪れたら、ぜひ味わってほしい徳島ラーメン。実は、元プロ野球選手の藤川球児さんも来店されたことがあるそうです。

ご当地ならではの一杯を、ぜひ現地で楽しんでみてください♪