non-no大学生エディターズ
No.049 えむのブログ

No.049 えむ

大学４年生／奈良県出身

身長：165cm
推し：最推しは櫻井ももちゃん(≠ME)。マンガ、小説、アイドル、ミュージカルなど多方向に好き好きビーム放出中♡

二次元の海に溺れつつ、美術館やカフェによく出没する多趣味人間です。日々溢れる“好きときめき”を共有したいです！

【静岡】本場パリのサロン・デュ・ショコラにも出店！ quatre épice（キャトルエピス）のチョコレートでほっと一息。

2022年11月16日

　ちょっとお高めで、乙女心をぎゅっと掴むかわいいスイーツをつまみながらほっと一息つくのが、私のとっておきの贅沢時間。特にチョコレートにハマっていて、最近はせっせとショコラトリー巡りにいそしんでいます。

　今回はそんな私が最近見つけた静岡県のパティスリー「quatre épice（キャトルエピス）」をご紹介。味にも見た目にもこだわりがつまったチョコレートは、自分へのごほうびにも、大切な誰かへのプレゼントにもぴったりです♡

- 目次 -

Bean to Bar のこだわりチョコレート
おしゃれなデザインに心ときめかせて
パリのサロン・デュ・ショコラにも出店した注目のパティスリー

Bean to Bar のこだわりチョコレート

quatre épice（キャトルエピス）購入品 — 私が選んだのはこちら。左からペロチョコ、タブレット、ボンボンショコラ（10個入り）。

　キャトルエピスのチョコレートはBean to Bar（ビーントゥバー）にこだわっているのだそう。
　Bean to Bar とは、カカオ豆をを仕入れてからチョコレートになるまでのすべての工程をひとつの工房で行うこと。つまり１から10まですべての段階に趣向をこらして、こだわりつくされているということです。

　実際に食べてみると、焙煎の仕方でしょうか、香ばしい風味が特徴的に感じました。独特の大人びた香りが鼻を抜けていきます。
　私のお気に入りはタブレット（ガーナ 73%）。ぱりぱり夢中でかじっているうちに、いつの間にかなくなっていました。

おしゃれなデザインに心ときめかせて

　キャトルエピスのチョコレートは見た目もおしゃれ。
　ボンボンショコラのシンプルかわいいデザインにはぎゅっと心を掴まれました。贅沢したいティータイムにおすすめです。

　封入されているフレーバーの紹介の紙までおしゃれでときめきます。

　キュートなデザインの包装紙に包まれたタブレット、メッセージがプリントされた棒つきのペロチョコはそれぞれちょっとした贈り物におすすめ。目も舌も楽しませてくれるチョコレートは喜ばれること間違いなしです！
　ペロチョコは今回私が選んだ「THANK YOU」のほか、「おめでとう」や「おつかれさまです」などさまざまなバリエーションのメッセージが展開されており、シチュエーションに合わせて選ぶことができます。

パリのサロン・デュ・ショコラにも出店した注目のパティスリー

サロン・デュ・ショコラ　quatre épice（キャトルエピス） — サロン・デュ・ショコラパリにて、キャトルエピスのブース

　私がキャトルエピスのチョコレートと出逢ったのは実は、本場パリのサロン・デュ・ショコラにて。
　世界最大級のショコラの祭典に、2022年、唯一の日本の店舗として出店していたのがキャトルエピスでした。現地フランスの人々もひっきりなしにキャトルエピスのブースを訪れていました。まさに、これから注目のパティスリーです。

サロン・デュ・ショコラパリ 2022 のレポート記事はここからチェック♡

　味にも見た目にもこだわりが詰まった珠玉の一品たち。
　みなさんも、キャトルエピスのチョコレートとともに、目で舌で贅沢時間を味わってみては？